Добрый день Петр Сергеевич, мораторий в нашем государстве на 2015 г. ввели на проверку субъектов хозяйствования, но как обычно, с множеством исключений из правил. Торговля/реализация подакцизными товарами, как раз и является таким исключением. Формально, право Вас проверить у налоговиков есть, Вы можете обжаловать только их действия (неправильно оформлены направления на проверку, нарушена процедура осуществления контрольной закупки и т.д.).
Позиция налоговиков (ГФС) по этому поводу освещена в письме № 2463/7/99-99-22-02-04-17 от 28.01.2015 г.

С уважением,
Адвокат Шкодин Я.